没有劳动合同不给开工资

你提到用人单位拒绝支付双倍工资，这违反了《劳动合同法》的相关规定。根据《劳动合同法》第八十二条第一款规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果用人单位未与你签订劳动合同超过一个月，你有权要求其支付双倍工资。若用人单位拒绝，你可以通过协商、劳动仲裁或法院起诉等方式来维权。
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在不同阶段，你可以这样操作：首先，尝试与用人单位协商，明确表达你的权益要求；若协商无果，向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，提交相关证据材料；若劳动仲裁未能满足你的诉求，你可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
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从法律角度看，你可以准备以下证据来支持你的诉求：工作证、工作服、考勤记录、银行流水等能证明你与用人单位存在事实劳动关系的材料；以及你尝试与用人单位协商的记录、劳动仲裁申请书、劳动仲裁裁决书等相关文件，以证明你已经按照法律程序进行了维权。